Tobiko

Very popular in Japan, these eggs are a must!

Tobiko is the Japanese word for flying fish roe.

These eggs are small, ranging from 0.5 mm to 0.8 mm. The Tobiko is slightly larger than smelt eggs (masago) and way smaller than salmon eggs (Ikura).

Their grains are crunchy under the teeth.

The natural Tobiko flavoured with wasabi (green), ginger (orange) or squid ink (black).

Très populaires au Japon, ces œufs de poissons volant sont incontournables !

Tobiko est le mot japonais pour les œufs de poisson volant.

Ces œufs sont petits, allant de 0,5mm à 0,8mm. Les tobiko sont plus grands que les œufs de capelan (masago) et plus petits que les œufs de saumon.

Idéal pour la préparation des sushis, toast ou sandwichs.

Vert : parfumés au wasabi (moutarde japonaise assez relevée),

Orange : soya

Nom Scientifique : CYPSELURUS SPP.

Origine : ISLANDE

Ingrédients (vert): œufs de poisson volant, sucre, sel, Mirin, extrait de bonite, sauce soja, vinaigre de riz japonais, sodium sorbate (E201), poudre de Wasabi, colorants (E141)

Ingrédients (orange) : Œufs de poisson volant, exhausteur de goût (E621), Sorbitol alcool naturel de sucre (E420), extrait de bonite, sirop de maïs, colorants : E102, E110, E129.

Couleur : Verte ou orange

Texture : Très croquante

Odeur : sans odeur particulière prononcée

Allergène  :  poisson

Conservation : produit à conserver au frais (0+4°C). Il se conserve 6 mois au réfrigérateur avant ouverture. Après ouverture, il est conseillé de le consommer dans les 48 heures.