They surfaced only about twenty years ago into the market. France given the ideal climate, has a lot of trout farms.
Very fine texture, size, natural taste… The trout eggs being relatively high-end, are an alternative to salmon eggs.
Œufs de truite
Les œufs de truite qui sont relativement haut de gamme, sont une alternative aux œufs de saumon.
Ils sont apparus sur le marché il y a une vingtaine d’année.
Nom scientifique: ONCORHYNCHUS MYKISS
Origine : Europe
Ingrédients : Oeufs de truite, sel
Couleur : Orange translucide
Goût : Frais et délicatement parfumé – saveur fine
Texture : Très raffinée, croquante légèrement en bouche
Odeur : Marine et iodée
Allergène : poisson
Conservation : produit à conserver au frais (0+4°C). Il se conserve 6 mois au réfrigérateur avant ouverture. Après ouverture, il est conseillé de le consommer dans les 48 heures.
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